Innehåll
- Torra rosa höfter och sedan?
- Skörda vid rätt tidpunkt
- Som en hel frukt eller krossad?
- Med eller utan kärnor?
- Var och hur torkas det?
- Användningsområden för torkade rosips
- Tips & tricks
Torra rosa höfter och sedan?
Rosehip - de är läckra, friska och torkade, de kan förvaras under lång tid. Men ska de torkas i ugnen, dehydrator eller i luften? Vilka metoder som är att föredra och hur torkning blir framgångsrik hittar du nedan.
Skörda vid rätt tidpunkt
Först bör rosbärarna skördas vid rätt tidpunkt. Skörden bör i bästa fall hanteras i slutet av oktober tidigast. I december förlorar frukterna inte märkbart kvaliteten. Senare finns det en stor fara att de börjar jäsa, ruttna eller redan har ätits av fåglar.
Som en hel frukt eller krossad?
Rosbotten kan torkas som hela frukter eller krossas. Det rekommenderas att hacka stora frukter. Detta får dem att torka snabbare. Innan dess bör rosbotten tvättas. Om inte redan gjort bör stammen tas bort.
Med eller utan kärnor?
Om rosa höfter har plockats i mjukt tillstånd är förberedelsen för torkning mycket snabbare. Anledningen: I mjukt tillstånd kan kärnorna innehålla tas bort väl från den omgivande massan.
Om du vill använda rosor för att göra te senare behöver du inte ta bort frön. De är lika rika som fruktmassan som är rik på vitaminer. De innehåller också omega-3 och omega-6 fettsyror. För att ta bort frönna skärs frukten i längdriktningen. Sedan kan kärnorna skrapas ut.
Var och hur torkas det?
För att torka kan du använda följande utrustning: Dehydrator, ugn, värme. Dessutom torkar rosa höfter i utomhusluften. För detta sprids de på tidningar eller på en bakplåt. Ett lufttorkat rum, balkongen eller terrassen är perfekta.
Om du vill torka rosmargen i dehydratorn eller i ugnen, ställ inte in temperaturen högre än 40 ° C. Om det är varmare förstörs enzymer och vitaminer och roskropparna förlorar sitt hälsovärde. I ugnen ska du lämna ugnsdörren öppna en spricka. Detta tillåter fukten att fly.
Följande bör noteras:
Användningsområden för torkade rosips
Nu kan rosenbärarna förvaras och lagras i flera månader. De används i torkat tillstånd, bland annat för följande ändamål:
Tips & tricks
Ofta kan kärnorna i rosa höfter lätt dras ut ur den tidigare blommandelen, som fortfarande gillar brun till svart och försvunnen stamen fästs.
KKF