Innehåll
- Litet trick med en stor effekt: enkel kärnborttagning av rosor
- Lotte siktar och skjuter kärnorna
- Tricket: Passage ros höfter två gånger
Att kärna rosor är inte lätt
Litet trick med en stor effekt: enkel kärnborttagning av rosor
På senhösten är rosorbuskenas röda frukter ljusa och gynnsamma i trädgårdar, grönområden och parker: rosa höfter med sin fruktiga smak är en vitaminrik variation i köket. Om det inte var de irriterande kärnorna - som inte av många barn kallas "klåda pulver".
Lotte siktar och skjuter kärnorna
Eftersom frukterna innehåller relativt många frön och hudirriterande hårstrån jämfört med massan, behöver du ett stort antal rosor för att vinna en betydande mängd sylt eller mus. Att klippa och förstöra frukterna individuellt skulle ta för mycket tid.
Istället för att nå en kniv och arbeta skrapande ut kärnorna med brinnande fingrar, kan du använda ett enkelt knep för att komma till den kärnfria märgen i rosmarven: rosfrukterna kokas med lite vatten och passeras sedan. Så du får ren fruktmassa, som du kan bearbeta till fruktiga godisar. Skal och kärnor som finns kvar i sikten förloras inte heller: denna marc är lämplig som en metod för rosévinäger eller sirap samt torkat te.
Tricket: Passage ros höfter två gånger
Efter den svåra men givande skörden av rosa höfter följer du dessa steg för att separera kärnorna från rosa höfter: