Gundermann är en ätbar medicinalväxt

Innehåll

• Gundermann är en ätbar medicinalväxt
• Använd Gundermann som örter i köket
• Gundelrebe lämnar i sallad
• Gundermann njuter av te
• När kommer Gundermann att skördas?
• tips

Gundermann kan t.ex. som ska användas som krydda i köket

Gundermann är en ätbar medicinalväxt

Gundermann kallas också Erdefeu eller krypande murgröna, eftersom han ser mycket lik klättringsanläggningen. Till skillnad från murgröna är Gundermann ätbar. Bladen är råa ätbara och kan också användas som smaksättning i köket. Vilken typ av mat gillar Gundermann?

Tidig artikel Gundelrebes helande effekt Nästa artikel Förvirring av Gundermann med liknande växter

Använd Gundermann som örter i köket

Gundermanns löv har en något kryddig smak som påminner om mynta och lakrits. Aromen är ganska stark, så örten bör användas sparsamt vid smaksättning.

Gundermann passar som krydda till alla rätter som du också kan krydda med timjan eller mynta. Gundel vinstockar är en populär krydda för ägg, örtsmör och kvarkrätter.

Skär kålen kort innan du äter och ge den färsk över maten. Du bör bara laga mat med torkade löv.

Gundelrebe lämnar i sallad

Bladen på Gundelrebe innehåller mycket C-vitamin och är ätbara rå som en sallad. De går mycket bra med sallader gjorda av vilda örter.Du kan sätta ihop olika örter när du vill.

Gundermann njuter av te

Gundermann-blad kan infunderas som te, precis som alla andra örter. Överflöd en matsked finhackade eller torkade löv med kokande vatten. Låt teet blötlägga i fem till tio minuter och dra bort bladen.

Gundermanntee smakar aromatisk och stimulerar ämnesomsättningen.

När kommer Gundermann att skördas?

Gundermann skördas färskt från april till juli eller ännu längre. Du kan hitta växten med dess vackra violetta blommor på ängar, vid Waldrainen och i vissa trädgårdar. Tyvärr finns det en risk för förvirring

Om du inte är säker på vilken växt du har framför dig, riv bladen mellan fingrarna. Gundermann avger en något skarp doft som påminner om mynta.

Hela örten, inklusive blommorna, skärs. Om bladen kvarstår på stjälken torkar Gundermann mycket bra för att användas senare som te eller krydda.

tips

Gundermann innehåller eteriska oljor, tanniner och bittera ämnen. Växten används i naturmedicin som en medicinsk ört för purulent inflammation och internt för andnings- och metabolismproblem. Effekten av Gundel-vinrankan har visat sig vetenskapligt.