Innehåll
- Grönkål - den nya toppstjärnan vid grönsaks himlen
- Rätt skördstid för "in" -grönsakerna
- Stammar, blad, hela växten? Hur och vad som skördas
- Tips & tricks
Grönkål kan skördas kontinuerligt
Grönkål - den nya toppstjärnan vid grönsaks himlen
America's First Lady knaprar honom som chips. Hollywood-stjärnor dricker grönkålsmoothie till frukost. Medan grönkål anses vara en "gammal" grönsak, är det en trend i Amerika, Australien och Storbritannien. Tips & tricks för att skörda supergrönsakerna.
Tidig artikel att bekämpa skadedjur på grönkål Nästa artikel Skörd grönkål efter frosten?Rätt skördstid för "in" -grönsakerna
Grönkål är våra klassiska vintergrönsaker. Planterade i maj - juni, är fleråriga mogna efter tre till fem månader. Grönkål är robust. Han motstår frost. Skörden äger rum under vintern. Kalla temperaturer fördröjer växtens metabolism. Lagrad dextros avtar. Smaken av kål blir sötare.
I frostfria regioner är den lummiga kål basen för rå mat. Grönkål skördas där under hela växtsäsongen. Grönsakerna kombinerar många bittera ämnen, fytokemikalier, vitaminer och mineraler med låga kalorier. Grönkål är en av de hälsosammaste grönsakerna någonsin. Han är mycket uppskattad i angelsaksiska länder.
Stammar, blad, hela växten? Hur och vad som skördas
I allmänhet används bladen av grönkål. De avlägsnas från de hårdare bladbenen. Revbenen i unga växter skär i små bitar som grönsaker. Trästjälken bortskaffas.
Tips & tricks
Spridda grönkålbuskar som planteras i trädgården är ett blickfång. Växten skiljer sig från sin tillväxtform från de andra grönsakerna. Liksom palmer på öar trollas de in i sängen.
Dessutom är odlingen av grönkål på mode. På grund av dess höga näringstäthet anses det vara en skyddande sköld mot många attacker mot immunsystemet. Med färska, välsmakande recept hittar kålen från mormorstiden vägen till moderna tyska rätter.