Innehåll
- Räven bandmask som en fara när man äter vild vitlök
- Användningen av vild vitlök samlades i skogen
- Möjligheter för användning av vild vitlök i kokt form
- Odla vild vitlök i din egen trädgård
- Tips & tricks
Räven bandmask som en fara när man äter vild vitlök
Vild vitlök är en av de kulinariska örter som vanligtvis samlas in i naturen. Det finns också en viss risk för infektion med patogenerna från rävbandmask i drabbade områden om säkerhetsregler inte följs.
Användningen av vild vitlök samlades i skogen
Rävbandmask är en farlig sjukdom som kan överföras via rävarnas uttag i konsumtion av vilda örter till människor. Detta är problematiskt i vild vitlök, eftersom det ofta äts i rå form som en del av växtbaserade sallader eller som en toppning på smör och kvarkbröd. Men om du tvättar den vilda vitlöken noggrant medan du gnuggar de enskilda bladen med händerna under rinnande, varmt vatten, minimeras risken för att intagas de osynliga små ägg från rävbandmask. Förresten, bör du också göra detta med köpta vild vitlök i en vadderad eller redan skördad form, eftersom den kommersiellt sålda vild vitlök inte nödvändigtvis kommer från odling på inhägnad mark.
Möjligheter för användning av vild vitlök i kokt form
Om du vill vara på den säkra sidan bör du använda vild vitlök i kokt form, trots en viss smakförlust. Du kan göra detta till exempel med följande användningstyper:
Koka upp och sätta de ännu inte blommade knopparna av vild vitlök har också fördelen att knopparna som bevaras så bevarade kan vara mycket längre än färsk vild vitlök.
Odla vild vitlök i din egen trädgård
Om din trädgård inte är i utkanten av en skog och gränsar till ett trädgårdsstaket, kan du plantera genom att plantera eller transplantera hela växter vild vitlök i din trädgård och skörda dess blad utan att bli belastad med rävbandmaskpatogen.
Tips & tricks
Planteringen av vild vitlök i din egen trädgård har fördelen att inte bara risken för rävbandmask praktiskt taget kan uteslutas med inhägnad mark långt borta från skogar. Den kontrollerade odlingen på ett öppet utrymme under lövträd minimerar också risken för förvirring med giftiga doppelgängare som Herbstzeitlosen, dalgiljan och Aaronstab.