Innehåll
- Skörda bönor
- skördetid
- Skörda bönor som mjuka, gröna bönor
- Skörda mogna bönor
- Även kokta bönor äter nödvändigtvis kokta!
- Bevarande av eldbönor
- Sorter med hög avkastning
- Tips & tricks
Skörda bönor
Under några veckor glädjer Feuerbohnens ljusa blommor oss. Nu är det början av juli och de första baljorna är redo för skörd. De kan skördas som unga gröna bönor eller som mogna bönor. Även eldbönor är rå giftiga. Tillagade är läckra och hälsosamma grönsaksrätter och sallader som tillagas av den.
skördetid
I maj bär de utsäde eldbönorna den första mogna frukten från början av juli. Regelbunden plockning uppmuntrar bildandet av nya frukter. Fram till frosten kan du skörda senfröade bönor.
Skörda bönor som mjuka, gröna bönor
Särskilt mjuka är de små unga bönorna med en storlek på 5 cm. De skördas som hela skida och bearbetas som skurna bönor.
Skörda mogna bönor
Om du vill skörda torra bönor måste du mogna baljor och frön helt. Om vädret förblir torrt, kan du bokstavligen torka bägarna på växten. Sprid dem sedan ut sida vid sida på en torr plats och låt dem torka i minst två veckor.
Även kokta bönor äter nödvändigtvis kokta!
Som med alla bönesorter är råbönor och frön rå när de är råa. Koka därför alltid bönor innan du konsumerar dem som grönsaker, soppa eller bönasallad.
Bevarande av eldbönor
Bakade bönor kan konserveras genom att koka och djupfrysta. Det rekommenderas starkt att frysa. Med denna metod bevaras vitaminer och smak bäst.
Sorter med hög avkastning
Tips & tricks
Löpbönor är de mest produktiva när de sås från maj till juni. Med kallare väder på våren kommer de bra. Å andra sidan gör värmen och torrheten på sommaren det svårt att bilda blommor och skal.