Innehåll
- Päronens löv och frukt: giftiga eller inte?
- Förvirring om ätliga frukter och giftiga ingredienser
- Dessa symtom kan uppstå när man äter frökärnorna
- Undvik risker och njut av stenens päron utan bekymmer
- tips
Frukten av stenpäronet är ätliga
Päronens löv och frukt: giftiga eller inte?
Även om päronet en gång ansågs vara ett viktigt fruktträd, används det idag allt mer för plantering av häckar och som en formbar provplante. Det finns dock förvirring bland hobbyträdgårdsmästare över frågan om stenpäronet faktiskt är giftigt eller inte.
Förvirring om ätliga frukter och giftiga ingredienser
Päronträdets ofarlighet talar för att deras ätliga frukter inte bara bearbetas till sylt och gelé, utan också kan ätas färska. Men t.ex. Bladen på den vanliga päron (Amelanchier ovalis) innehåller gifter, varför barn och husdjur med begränsad smakupplevelse inte bör knapra på bladen i bladen (som faktiskt varnar för intag) i bladen. Ännu viktigare är det faktum att cyanogena glykosider finns i frönkärnorna av frukt, vilket teoretiskt kan leda till vätecyanidförgiftning när man konsumerar större mängder. De flesta frön från stenpärret utsöndras emellertid osmält när de konsumeras färskt och det måste tas ganska stora mängder för att orsaka verkliga symtom på förgiftning.
Dessa symtom kan uppstå när man äter frökärnorna
Med sitt innehåll av hydrocyanic syra, är frön kärnor i sten päron jämförbara med toxininnehållet i äpple gropar. Om för mycket av kärnorna plockas upp (särskilt med omogen frukt) kan följande symtom uppstå:
Som en omedelbar åtgärd bör drickas med dessa symtom, större mängder vätska (te, juice, vatten), och omedelbart om möjligt bör en läkare konsulteras för att utesluta ytterligare komplikationer.
Undvik risker och njut av stenens päron utan bekymmer
För att förhindra risker förknippade med konsumtionen av en päronfrukt, bör barn inte äta frukten i större utsträckning färskt. Eftersom den innehållande hydrocyansyran sönderdelas under tillagningen, kan sylt från frukterna konsumeras utan att tveka. Dessutom kan man också se till att äta frukterna endast utan de medföljande frökärnorna.
tips
Även med varianter av päronpäron med giftiga löv är det bara konsumtionen av löv och gropar som har en potentiell risk alls. Fördjupningar och andra skötselåtgärder kan utföras säkert även utan handskar.