Innehåll
- När är skördetiden med kastanjerna?
- Var skördas kastanjer?
- När är kastanjer mogna?
- Hur kan jag förbereda och använda kastanjer?
- Det viktigaste i korthet:
- tips
Skördetiden för den söta kastanjen börjar i september
När är skördetiden med kastanjerna?
På hösten och vintern är det kastanj eller kastanjen. Speciellt på julmarknaderna erbjuds dessa frukter i rostad form. De kan också förbereda en mängd andra arter och i vissa delar av Tyskland samlas de också in sig.
Var skördas kastanjer?
Den söta kastanjen, som den söta kastanjen också kallas, föredrar ett milt klimat och ett varmt läge. Det ligger främst i södra Europa. I Tyskland finns det mest i vinodlingsregioner, till exempel i Pfalz, men också i Schwarzwald, i Taunus eller på Mosel, Saar och Nahe. I kallare regioner sjunker skörden mycket, även om den söta kastanjen endast är känslig för sent frost.
När är kastanjer mogna?
Kastanternas mognad är ganska begränsad. Det är vanligtvis mellan slutet av september och mitten av oktober. De mogna frukterna plockas inte, de faller av trädet och måste "bara" plockas upp. Men de har mycket konkurrens, för ekorrar och vildsvin gillar kastanjer också. I naturen är kastanjer inte särskilt långvariga, men olika sorter har producerat ganska lagringsbara sorter.
Hur kan jag förbereda och använda kastanjer?
Det föredragna preparatet för kastanjer är rostning. Du kan också laga en välsmakande soppa, fylla en gås med den eller skapa söta efterrätter med den. Om du vill bevara en större gröda rekommenderas frysning. Frukten läser också men torkar också.
Det viktigaste i korthet:
tips
Låt inte de mogna kastanjerna knäppas bort från ekorrarna.