Innehåll
- Så skördar du dina egna jordnötter
- Så skördas jordnöten
- När är tiden för skörd av jordnötter?
- Gräva jordnötter tillsammans med växten
- Använd jordnötter
- Torra jordnötter
- Stek jordnötter
- Tips & tricks
Så skördar du dina egna jordnötter
I början av hösten är det dags att skörda jordnötter från din egen trädgård. Hur man inser att frukterna är mogna, hur de skördas och hur de bäst lagras eller bearbetas.
Så skördas jordnöten
När är tiden för skörd av jordnötter?
När växten börjar bli gul är jordnötter mogna under jord.
Per jordnötsväxt kan du förvänta dig en skörd på 30 till 50 frukter i bra läge och väderförhållanden.
Gräva jordnötter tillsammans med växten
Lossa marken med en grävgaffel runt växten. Lyft försiktigt upp något.
Dra i jordnötsplantan med frukten hängande från den så att jordnötter håller fast vid den.
Använd jordnötter
Jordnötter är inte bara välsmakande mellanmål. De ger sista handen till asiatiska rätter. Färska jordnötter, du kan bara laga mat. I frysen kan du hålla den i sex månader.
Torra jordnötter
Om du vill lagra jordnötter under lång tid måste du torka dem väl. Det återstående vatteninnehållet får inte vara högre än fem procent.
Häng växterna på en luftig plats i cirka två veckor för att torka.
Först när växten har torkat väl, ta bort jordnötter och låt den torka i ytterligare två veckor.
Stek jordnötter
Ställ ugnen på 180 till 200 grader för att steka jordnötter. Placera frukterna som har tagits bort från skalet med eller utan pellets på ett bröd täckt med pergament. Skalade nötter måste vara i ugnen i cirka 15 till 20 minuter. Oskalade jordnötter tar fem till tio minuter längre.
Genom att steka, aroma av jordnötter utvecklas ordentligt. Om du vill göra saltade jordnötter, rulla dem fortfarande varma i grovt havssalt.
Tips & tricks
Se till att hålla torkade jordnötter torra, luftiga och inte för varma. Annars finns det en risk att den farliga svampen Aspergillus flavus utvecklas. Infekterade jordnötter är hälsoskadliga och lämpar sig inte längre för konsumtion.
ce