Innehåll
- Vilka ädla svampar du kan avla själv i hemträdgården
- Inte alla svamparter kan odlas
- De bästa odlade svamparna för kulturen i trädgården
- Avelssvamp (Agaricus bisporus)
- Shii-take (Lentinula-edoder)
- Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
- Ört sidelark (Pleurotus eryngii)
- Brun mössa (Stropharia rugosoannulata)
- tips
Avelssvampar kan dras hemma
Vilka ädla svampar du kan avla själv i hemträdgården
Ingen fråga: vem vill njuta av välsmakande svamp, måste stå upp tidigt och ha lycka till. När allt kommer omkring, de eftertraktade fruktkropparna växer inte på kommando och inte alltid där de ska. Lyckligtvis kan vissa typer av svamp också odlas bekvämt i trädgården, till exempel på en halmbal eller på nyslagna träslag.
Inte alla svamparter kan odlas
Detta gäller dock inte de mest eftertraktade ädelsvamparna som cep, moreller eller kantareller. Dessa är så kallade mykorrhizala svampar, som bara kan växa och frodas i nära symbios med vissa levande växter. Så dessa arter behöver en livsmiljö som du knappast kan reproducera i din trädgård. Av denna anledning är det bara möjligt att odla saprofagsvamparter. Dessa lever i ingen nära symbios, men drar sina näringsämnen från ruttna organiska material som halm, trä eller till och med kaffegrut.
De bästa odlade svamparna för kulturen i trädgården
Svampkulturerna för dessa svampar kan erhållas i specialbutiker och på Internet. Du kan inte bara odla infödda svamparter, utan också ta hand om hälsofrämjande medicinska svampar - som Shii-Take eller den kinesiska Morel Mu-Err - själv. Dessa bör ha en särskilt positiv effekt på människor och åtminstone ge variation på plattan.
Avelssvamp (Agaricus bisporus)
Denna också känd som Champignon de Paris-arten är en av de första framgångsrika odlade svamparna någonsin. Idag är det den mest odlade svampen som odlas i världen, med olika sorter som vit champignon, brun champignon och stensvamp som finns idag.
Shii-take (Lentinula-edoder)
Denna välkända medicinska svamp uppskattas särskilt i kinesiska och japanska köket och är rik på friska vitaminer och mineraler. Du kan odla det på nyslagna trä från ek, röd och lund bok, björk, al, körsbär eller söt kastanj.
Oystercatcher (Pleurotus ostreatus)
Också känd som ostronsvamp eller kalvsvamp, detta är en infödd art som finns i skogen mellan december och mars. Du kan också odla denna extremt goda svamp på halm eller på trä av röd bok, björk, ask, al, poppel, pil eller friska fruktträd.
Ört sidelark (Pleurotus eryngii)
Denna mycket välsmakande svamp, även känd som mankull seitling, är främst hemma i södra och sydvästra Europa och gillar särskilt att växa på de döda rötter av umbelliferae. Lämpligt underlag för egen avel är halm.
Brun mössa (Stropharia rugosoannulata)
Detta är inte, som man ofta misstänker, det vanliga kastanjröret, utan en odlad form av de inte mindre smakliga rödbruna Giant Träuschlings. Detta kan enkelt dras på ympade halmbalar.
tips
Tyvärr kan den svamp som finns i detta land inte odlas i en hemodlad miljö. Du kan dock odla en nära släkting, den japanska Stockschwämmchen. Det är på andra platsen efter Shii-Take i popularitet i sitt ursprungliga Japan.