Innehåll
- Rönnbär är frukt av rönn
- Rönnbär mognar i paraplyer
- Rå rönnbär är något giftiga för människor
- Skörda rönnbär för köket
- Från rönnbär kan beredas:
- Tips & tricks
Rönnbär är frukt av rönn
Rönn bär ljusa röda frukter från slutet av augusti till vintern: rönnbär eller rönnbär. Träden är en viktig källa för fåglar, men även människor kan konsumera bären i kokt tillstånd.
Rönnbär mognar i paraplyer
Från slutet av augusti kan rönnträd inte längre missas. På dem hänger många paraplyer med ljusröda rönnbär.
Till skillnad från andra bär stannar rönnbär på trädet över vintern. Speciellt under den kalla säsongen bidrar de till utfodring av fåglar.
Rå rönnbär är något giftiga för människor
Rönnbär innehåller spår av parasorbinsyra, vilket kan orsaka mild förgiftning hos människor.
Enda råa bär tolererar enkelt vuxna, bara barn och djur utom naturligtvis får fåglar inte äta råa rönnbär.
Om större mängder rönnbär äts rå, reagerar kroppen med illamående, kräkningar och diarré.
Skörda rönnbär för köket
Rönnbär kan skördas från trädet i augusti. De har en mycket hård smak, vissa sorter är också mycket bitter. Dessa är inte lämpliga för användning i köket. Ta därför ett bär och kolla med tungan om det tillhör de särskilt bittera sorterna.
Ett sätt att mildra den hårda smaken är att inte skörda bären före den första frosten eller placera de plockade rönnbären i frysen på kort tid.
Hela pareln plockas alltid. Innan beredningen sköljs och torkas bären försiktigt. Med en gaffel kan du enkelt bli av med stjälkarna.
Från rönnbär kan beredas:
Rönnbär kan också torkas. Torkningsprocessen förångar de något giftiga ingredienserna.
Torkade bär smakar ganska bra som tillsats i te, särskilt i kombination med äppel- och päronbitar.
Om du håller husdjursfåglar inomhus, se till att torka vissa rönnbär ur trädgården och ge dem till dina husdjur som extra mat.
Tips & tricks
Rönnbär innehåller inte bara mycket C-vitamin, utan också många bittera ämnen. I naturopatin används rönnbäret på grund av denna aktiva substans för att reglera problem med matsmältningskanalen.
ce