Innehåll
- Torra tranbär för ditt eget spannmål? - Det är så det fungerar!
- Därför är det bättre att torka själv än att köpa redan torkad frukt
- Hur man torkar tranbär
- Läckra idéer med torkade tranbär
- Tips & tricks
Torra tranbär för ditt eget spannmål? - Det är så det fungerar!
Färska tranbär är sura och ganska torra, men torkade frukter är mycket mildare och sötare i smaken. Torkade tranbär, liksom de färska bären, innehåller mycket vitaminer, mineraler och andra fördelaktiga ingredienser. Det tar lite tid att torka de röda frukterna, som är relaterade till infödda tranbär, men det är värt det.
Därför är det bättre att torka själv än att köpa redan torkad frukt
Om du har tranbär i trädgården kommer du förmodligen inte ens att få idén att köpa färgtorkade bär i snabbköpet. Tvärtom, du vet förmodligen inte vart du ska gå med alla de vackra, ljusröda frukterna. Eftersom tranbär bara är delvis ätbara i det råa tillståndet, erbjuder detta sig att torka och einkochen bara till. Bara försiktigt torkade frukter behåller nästan alla sina hälsosamma ingredienser och kan också användas mycket mångsidig. Men även torkad frukt har andra hälsofördelar jämfört med de färdiga från stormarknaden: torkad frukt från snabbköpet innehåller ofta mycket socker - liksom kemiska konserveringsmedel som svavel. Dessa är nödvändiga eftersom kommersiella torrfrukter endast är verkörrt, varför de måste bevaras ytterligare på andra sätt.
Hur man torkar tranbär
Först och främst läser du de nyskördade frukterna: Endast helt mogna och oskadade bär kan torkas (de säger också "dehydrera"). Tvätta nu tranbären noggrant och doppa kort i kokande vatten. Bärens hud ska spridas, eftersom det minskar uttorkningen avsevärt. Torka av frukterna kort, z. Till exempel på kökspapper och fördela dem på en bakplåt täckt med bakpapper. Frukterna ska inte ligga ovanpå varandra, utan spridas bra. Nu kan du torka de beredda tranbären vid 60 ° C. De är klara så snart de drar sig kraftigt och kraschar. Det kan ta upp till 24 timmar. Om du väljer Återcirkulation förkortas tiden därefter. Men luras inte: torkade tranbär känner sig inte torra, de är ganska klibbiga. De torkade frukterna håller naturligtvis väl förseglade upp till 24 månader vid rumstemperatur eller till och med upp till fem år i frysen.
Läckra idéer med torkade tranbär
Tips & tricks
När du torkar bärna trycker du på en träsked mellan ugnen och ugnsdörren så att den inte stängs helt. På detta sätt kan fukten slippa bättre.