Innehåll
- Skörda mogna socker-äppelfrukter själv
- När är cherimoya mogen?
- Genom detta känner du igen mogna cherimoyas
- Skalet är ätbart
- Låt mogna
- Så här förbereds cherimoyas
- Tips & tricks
Skörda mogna socker-äppelfrukter själv
Cherimoya, även kallad kanel eller sockeräpple, är bland de exotiska frukterna som sällan erbjuds i snabbköpet. Med tur kan du skörda fördelarna med din egen anläggning. Hur man inser att en cherimoya är mogen.
När är cherimoya mogen?
Det tar tid för frukterna att skördas. Först på hösten och vintern är det dags att du kan plocka cherimoyas från trädet.
Genom detta känner du igen mogna cherimoyas
Frukterna utvecklar sin typiska smak endast när de är helt mogna. För att kontrollera om massan är mjuk, pressar du lätt frukten. Om det ger efter är det moget och kan konsumeras.
Skalet är ätbart
Till skillnad från många andra exotiska frukter är skalet på cherimoya ätbart och behöver inte skalas.
Kärnorna innehåller emellertid giftiga alkaloider och måste triggas. Ta bort dem från köttet och odla ditt eget cherimoya-träd på uteplatsen.
Låt mogna
Du kan skörda cherimoyas flera dagar före slutlig mognad. De mognar väl vid en temperatur på cirka tolv grader. Du bör äta frukterna endast när de är mjuka och huden är brun.
Så här förbereds cherimoyas
Den krämiga och mycket söta massan är låg i surhet och missfärgas i luften. Strö skivad frukt med lite citronsaft för att förhindra missfärgning. Halvera frukten och skär ett kors i den, sedan kan det korniga köttet från cherimoya skedas direkt från skalet.
Mycket läckra är frukterna i fruktsallad och som söt Cherimoyacreme, som serveras som en efterrätt. För att göra detta, skär frukten i små bitar och slå med ägg, socker, rom och grädde till en grädde. Sedan måste den kylas.
En hemlighet bland gourmeter är skinka och pepparrot cherimoya.
Tips & tricks
Om du vill skörda cherimoyas från din containerväxt måste du pollinera växten själv. Detta är ganska komplicerat eftersom blommorna är manliga på kvällen och kvinnliga på morgonen. På kvällen använder du en borste för att ta bort pollen från hanblomman, kyla den och överföra den till en kvinnlig blomma på morgonen.