Innehåll
Svampar kan vara delvis giftiga
Svamp är en av de mest populära ätliga svamparna och föds upp i källaren. Svampar kan emellertid ibland ha en potential för förgiftning om vissa regler inte uppfylls.
Nytt och kokt på bordet
Den giftiga Karbol-svampen ser ut som den normala svampens svamp, men i alla fall bör bara kännare av svamp konsumera svamp från skogen. Champignoner från stormarknaden kan dock också vara delvis giftiga om de konsumeras i stora mängder råa och sedan eventuellt orsaka matsmältningsbesvär. Dessutom ska endast färska svampar ätas, eftersom de innehåller förgängligt protein.
Tips & tricks
Svampens färskhet är relativt lätt att känna igen när det gäller färg och lukt. Om du luktar obehagligt och är täckt med en pälsbeläggning, bör du sluta använda den.