Innehåll
- Bara läckra - stek cashewnötter
- Stek cashewnötter hemma
- Rostning i pannan
- Rostning i ugnen
- Förfina rostade cashewnötter
Färsk rostade cashewnötter är en speciell behandling
Bara läckra - stek cashewnötter
Cashewkärnor är bredvid cashew-äpplen den andra frukten av cashewträdet. De är dolda i den hårda cashewnöten och måste skördas för hand. Hos oss finns de läckra kärnorna tillgängliga året runt i snabbköpet. Du kan förbättra din krämiga smak genom att steka.
Stek cashewnötter hemma
För rostning av kärnorna finns det två möjligheter. Först kan du steka cashewnötter i ugnen och den andra i pannan på elektrisk spis. Båda varianterna fungerar perfekt om du håller ett öga på frön så att de inte blir bruna.
Rostning i pannan
Värm upp stekpannan utan olja. När marken är varm, lägg i cashewnötter. Stek kärnorna och vrid dem ständigt så att de inte bränner. Så snart du börjar bli mörk, måste du vända ofta. Kärnorna är färdiga när de når önskad grad av brunning. Låt kärnorna svalna.
Cashewkärnorna kan konsumeras omedelbart efter rostningen.
Rostning i ugnen
Värm ugnen till 180 grader. Ta en bakplåt, lägg den ut med bakpapper och sprid frön på den. Sätt tennet i den varma ugnen i cirka tjugo minuter. Applicera kärnorna med ofta intervall med en spatel. Kärnorna bör få en fin solbränna, men bränna inte. När cashewnöterna är välbruna tar du bort arket från ugnen och låter kärnorna svalna.
Förfina rostade cashewnötter
Kärnorna, som inte äts omedelbart, kan förvaras väl i ett glas med en skruvlock. Om du vill kan du också krydda frön lite. Sätt lite valnötolja i varje burk, fyll i fröna och skaka ordentligt. Ytorna på kärnorna bör vara fet. Lägg nu till dina kryddor. En halv tesked krydda räcker för ett litet glas, och du kan förfina stora burkar med frön med en tesked av ditt favoritkryddor. Skaka frönna väl i burken för att sprida kryddan.
Du kan använda följande kryddor:
Prova olika kryddningsmöjligheter och upptäck den mest utsökta sorten för dig.