När och hur skördas vattenkrasse?

Innehåll

• När och hur skördas vattenkrasse?
• Den privata skörden av vattenkrasse
• Hur man använder vattenkrasse
• Behandlingstips för vattenkrasse:
• Hälsofördelar med vattenkrasse
• Tips & tricks

När och hur skördas vattenkrasse?

Vattenkrasse skördas i professionell odling mestadels under vintermånaderna, säsongen börjar i september och slutar i maj med början av blomningen. Eftersom vattenkransen är ganska känslig för tryck, skärs den för hand.

Tidigare artikel Hur man odlar vattenkrasse korrekt

På vissa gårdar används en ljö för skörden. Skotten skärs cirka 10 till 15 cm långa och buntas i vikt. Vikten varierar beroende på kund mellan 70 och 120 gram.

Den privata skörden av vattenkrasse

Om du har vattenkrasse i din trädgård kan du också skörda dem från september. Genom ett regelbundet snitt stöter växten ständigt, så även under sommaren är mogna skott tillgängliga och du har alltid färsk vattenkrasse tillgänglig.

Skär unga mjuka skott med en längd på cirka 5 - 7 cm, dessa smakar särskilt läckra. Var försiktig så att du inte rivar ut rötter av misstag och beskär inte hela växten. Så örten har möjlighet att snabbt återhämta sig och exorcise och du kan skörda snart.

Hur man använder vattenkrasse

Vattenkrasse är mångsidig. I nittonhundratalet England var det till och med en stapelmat. Du kan äta vattenkrasse både rå och kokt. Den enklaste användningen är att strö den hackade kålen på ett smört bröd eller blanda det med en sallad. Vattenkrasse kan också beredas som spenat som en grönsak. Dess kryddig kryddig smak går bra med ägg.

Behandlingstips för vattenkrasse:

Hälsofördelar med vattenkrasse

Vattenkrasse är mycket rik på vitaminer och mineraler och naturligtvis mycket hälsosamt. Det fungerar diuretikum, hematopoietic och aptitretande. Av dessa skäl används det ofta för vårdläkemedel och avgiftning, men också för reumatism och njurproblem. Eftersom vattenkransen också är betande-inducerande bör den användas med försiktighet under graviditeten.

Tips & tricks

Om du har en känslig mage, lämna den hackade vattenkransen i luften i några minuter innan du äter eller för vidare bearbetning, vilket gör det lättare att smälta.

UE