Innehåll
- Frys björnbär på lager
- Gör björnbär håller längre
- Skörda och förbered frukterna på rätt sätt
- Frysning och tining av björnbär
- Tips & tricks
Frys björnbär på lager
Björnbär från trädgården är inte bara läckra när de äts färskt, de kan också behandlas underbart till sylt, kakor och mer. Det finns flera sätt att lagra björnbär
Tidigare artikel sprider björnbär sig själva Nästa artikel Koka björnbär och låt det hålla längreGör björnbär håller längre
Fruktälskare uppskattar björnbär att de mognar endast gradvis på torra av björnbärsväxter. Ändå kan det komma vid skördstid på sommaren någonsin till en veritabel flod av full mogen frukt. Dessa hålls i plockat skick i kylen bara några dagar. Så att du fortfarande har några av de näringsrika bären ett tag längre, kan du använda olika sätt att bevara:
Kokta björnbär fungerar ibland som sylt och gelé i upp till ett år. Till och med kokt juice från björnbär kan förvaras kallt i månader att njuta av som en uppfriskande drink. Frysningen garanterar en hållbarhet på upp till ett år och bearbetning i olika recept för godis med rätt procedur.
Skörda och förbered frukterna på rätt sätt
Vilda björnbär bör tvättas noggrant innan de äts eller bearbetas ytterligare på grund av räven bandmaskpatogen. Efter det måste du låta frukterna torka på lite kökspapper, om de inte ska bli ännu mer fuktiga genom att frysa, eftersom det tyvärr ofta är fallet i alla fall. Lägg sedan inte frukterna direkt i en fryspåse, utan låt björnbär frysa i cirka två timmar på ett bricka. Så håll björnbär utan att blåmärka sin naturliga form och det finns inget läckage av juice.
Frysning och tining av björnbär
Eftersom björnbär ofta inte behåller sin ursprungliga konsistens efter avfrostning, tinas de som en ingrediens i fruktiga glasssåser och tårtarecept. Men de kan också frysas utrymmesbesparande än mosade mus i en skål. Tinas kan du sedan användas till fruktsallad, morgontorn eller till fruktig milkshakes.
Tips & tricks
Du kan också använda frysta björnbär som en fruktig isbit med att pressa vissa frukter genom en ren trasa och frysa den instängda juicen i en isbit. Så svala sommarcocktails med en streck frukttsmak för att svalna till önskad temperatur.