Innehåll
- Frysande bananer: Ett smart alternativ med en söt smak
- Variant 1: frys bananer i skivor
- frysa:
- Tips:
- upptining:
- Variant 2: Frys bananer som helhet
- frysa:
- upptining:
- Specialfunktioner:
- Alternativ 3: Frys bananpuré
- ingredienser:
- frysa:
- hållbarhet
- upptining:
- Tips:
- Tips & tricks
Frysande bananer: Ett smart alternativ med en söt smak
Med dessa metoder kommer du aldrig att behöva kasta bort övermogna bananer igen. Du kan skapa läckra smoothies, glass eller andra desserter som du vill.
Tidigare artikel Förvara bananer ordentligt: Så här lyckas alla!Variant 1: frys bananer i skivor
frysa:
I det första steget skal du det önskade antalet bananer.
Följande detaljer är viktiga:
För frysning rekommenderas det separata arrangemanget på en bakplåt. Efter cirka 20 till 30 minuter kan du frysa bananbitarna i en frysväska.
Tips:
upptining:
De frysta bitarna bearbetas direkt till smoothies, glass eller skakningar. För att baka ska du tina bitarna.
Variant 2: Frys bananer som helhet
frysa:
Det är möjligt att frysa bananen med eller utan skal. Oskalade bananer varar cirka 3 till 4 månader i frysen. Oavstängd, dock bara två månader. De senare har dessutom nackdelen att skalet först måste tinas innan det tas bort. Dessutom är massan väldigt gränsig.
Bananer utan skal fryss separat på en bakplatta eller bricka. När du är frusen kan du förvara dem tillsammans i en påse.
Skalvarianter kan placeras omedelbart i en robust frysväska i frysfacket. Skalet blir snabbt svart. Den ljusa massan förblir emellertid ätbar.
upptining:
För beredning av smoothies eller glass, lägg den frysta bananen direkt i mixern. I kombination med andra ingredienser (frukt och grönsaker) kan många delikatesser framkallas.
Tina bananen helt innan den bearbetas.
Specialfunktioner:
För beredning av bananbröd (fruktskivor) fryser smoothies eller glass med skal. Men om bananerna behövs senare i biten, måste de gå in i frysen utan skal.
Alternativ 3: Frys bananpuré
ingredienser:
frysa:
I det första steget puréer du den skalade bananen med en mixer. Alternativt fungerar detta med hjälp av en gaffel. Bananpuréen bör dock behandlas mycket bra totalt sett.
Tillsätt citronsaft eller askorbinsyra under omrörning. När allt är väl blandat fylls bananpuréen i en fryspåse. Små frysar är ett platsbesparande alternativ.
hållbarhet
upptining:
Puréen kan användas för att förbereda kalla rätter när den är fryst. För bakning och matlagning kan emellertid endast den tinade gröt användas.
Tips:
Notera den bearbetade mängden på frysen. Detta kan senare endast bestämmas i upptinat skick.
Tips & tricks
Speciellt med veganer från råmatsscenen har dessa metoder bevisat sig. Frysta bananer är en perfekt bas för veganer av glassvarianter och andra godsaker.