Innehåll
Läckra avokado har säsong året runt
Som så många tropiska frukter, har avokado säsong året runt. Vanligtvis finns avokado av hög kvalitet i butikerna mellan september och maj. Egna frukter tenderar dock inte att växa på våra breddegrader.
Hemodlade avokado är mycket sällsynta
I sitt tropiska hemland växer avokadofrukter året runt på grund av klimatförhållanden. De kommersiellt tillgängliga avokadona är vanligtvis omogna, men det betyder inte brist på kvalitet. Även i naturen mognar frukterna inte förrän de har fallit av trädet. På grund av den komplicerade befruktningen såväl som klimatförhållandena är självodlade avokado i Centraleuropa knappast möjliga - tänkbart skulle vara högst en avokado som växer med flera träd i ett särskilt luftkonditionerat växthus. Detta kommer emellertid sannolikt att bli en väldigt besvärlig (och dyr) affär.
Tips & tricks
Köp så hårt som möjligt frukt i snabbköpet. Dessa mognar hemma inom några dagar, när de förvaras inslagna i tidningen, tillsammans med äpplen och bananer. Av smakskäl bör avokado inte läggas i kylen.