Innehåll
- Skörda aubergine
- Rätt tid är viktigt
- Frigående auberginer skördar från juli till sen höst
- Yttre tecken för rätt skördstid
- Hur man testar aubergine före skörd:
- Vinn kärnor för att multiplicera
- Plocka försiktigt aubergine
- Tips & tricks
Skörda aubergine
Med rätt skötsel av aubergine kommer tidiga mogna frukter i juli, tiden att skörda. Senare mogna sorter är så långt från augusti. Vad måste du se upp för om du vill skörda dina ägg?
Tidigare artikel Underhåll av aubergine - viktiga tips för att ta hand om aubergineRätt tid är viktigt
Auberginer skördas när de inte är helt mogna. Skörden bör dock inte vara för tidig. Sedan innehåller frukterna för mycket solanin, vilket är något giftigt. Övermogna frukter förlorar mycket arom och är inte längre lämpliga för torkning.
Frigående auberginer skördar från juli till sen höst
Beroende på auberginesorten börjar skördesäsongen i juli eller augusti och varar tills frosten sätter in. Aubergine i växthuset är ofta mogen tidigare och kan plockas in på vintern.
Yttre tecken för rätt skördstid
Aubergine är redo att skördas när skalet skiner och har inga fläckar. Den ger sig något vid en fingertryckning. Färgen beror på auberginesorten. Det kan vara mörk lila, men också vitt eller grönt.
Aubergineens insida måste vara ljus, nästan vit, inuti. Om den är grönaktig skördades frukten för tidigt. Det giftiga solanininnehållet är då för högt och aubergine bör inte konsumeras. Om köttet redan är brunfärgat är auberginen övermoden och smakar bittert.
Hur man testar aubergine före skörd:
Vinn kärnor för att multiplicera
Aubergine innehåller små frön som tomater. Du måste också vara vit. Om du vill plantera auberginer från kärnorna nästa år, låt frukten bli övermogen, så att kärnorna ser väldigt mörka ut.
Plocka försiktigt aubergine
Auberginerna skärs försiktigt av med stjälken. Växten måste hållas med en hand så att skotten inte går av.
Tips & tricks
Om de skördade auberginerna fortfarande är för omogna, kan du låta dem mogna lite om du placerar dem nära äpplen. Dessa utvecklar en gas som leder andra frukter till mognad. Kontrollera regelbundet hur långt mognadsprocessen har gått.