Innehåll
- Skörda kronärtskockor
- När ska man skörda kronärtskockor?
- Tänk om du missade skördetiden?
- Hur skördas kronärtskockor?
- Lagra och bearbeta kronärtskockor
Kronärtskockor måste skördas i exakt rätt ögonblick
Skörda kronärtskockor
För kronärtskockor är rätt skördstid avgörande. För om du väntar för länge med att skörda kommer kronärtskockan att producera blå blommor och är då inte längre ätbar. Läs mer om när och hur du skördar din kronärtskocka och hur du använder den i köket.
Tidigare artikel Hur man odlar en kronärtskocka i din egen trädgård Nästa artikel Multiplicera kronärtskockor framgångsriktNär ska man skörda kronärtskockor?
Kronärtskockor är vanligtvis klara för skörden på sensommaren, dvs i augusti eller september. Emellertid blomstrar det i undantagsfall tidigare. Därför är det viktigt att du håller ett öga på knopparna. Knopparnas storlek är mindre avgörande för mognaden, eftersom beroende på plats, jordkvalitet och sorter kan den mogna knoppen vara från 5 till 15 cm stor.
Kronärtskockan ska skördas om:
I dessa två fall bör kronärtskockan skördas omedelbart.
Tänk om du missade skördetiden?
Om du väntar för länge och täckarken öppnas eller bladen blir lila kan kronärtskockan inte längre ätas. Den är då tuff och smakar inte längre. Om du missar skördesdatumet, låt kronärtskockan blomma och njut av de vackra, blå blommorna. Dessutom kan du sedan samla frön för förökning.
Hur skördas kronärtskockor?
Skär av kronärtskockens blommastammar så långt bort som möjligt från kronärtskockan med hjälp av en skarp stöd. Stilken ger fukt till kronärtskockan om du inte konsumerar den omedelbart.
Lagra och bearbeta kronärtskockor
Förvara dina kronärtskockor i grönsaksfacket i kylen. För att skydda den mot fuktförlust kan du linda den i en fuktig trasa.
Att göra kronärtskockan är inte lätt, men det är värt det: