Innehåll
- Fånga ananasens tropiska sötma när du torkar
- Sätt att torka ananas
- Torra ananas i ugnen
- Torra ananas i Dörrofen
Att torka ananas själv är inte så svårt
Fånga ananasens tropiska sötma när du torkar
Läcker ananas finns i snabbköpet året runt. Ofta finns det mycket bra erbjudanden, där du bör fylla på ananas. Allt som inte äts på kort tid kan torkas med liten ansträngning och bevaras under månader.
Sätt att torka ananas
För självtorkad ananas kan du vara säker på att inga konserveringsmedel, konstgjorda smaker eller andra kemikalier ingår. Köp ananas och gör dem redo hemma. Om det luktar söt når den perfekta mognadstiden för torkning. Med några enkla steg kan du nu förbereda frukten för torkningsprocessen. Du kan välja mellan två metoder för att torka din ananas:
Torra ananas i ugnen
Med lite ansträngning förbered din ananas för torkningsprocessen i ugnen. Du bör dock planera några timmar för torkning.
- Klipp av den övre gröna och fruktens hårda botten. Placera ananan på en skärbräda och skär av skalet. Ta bort de återstående "ögonen" och eventuella bruna fläckar. Skär nu ananasen i tunna ringar. Ju tunnare ringarna är, desto bättre torkar de. Använd en vass kniv för att ta bort den hårda kärnan i mitten av ringarna. Om så önskas kan ananasringarna nu också skäras i bitar av små bitar. Förvärm ugnen mellan 60 och 70 grader. Förbered bakplåtarna med bakpapper. Sprid ananas på tallrikarna och sätt dem i ugnen.
Nu måste det vara tålamod, eftersom torkningsprocessen tar mellan 24 och 36 timmar. Mellanför kan du prova en bit för att kontrollera konsistensen. Torkad ananas är något tuff och något klibbig. De tillbringar flera månader på en sval och torr plats.
Torra ananas i Dörrofen
- Beredningen av frukten sker på samma sätt som vid torkning i ugnen. Se till att bitarna eller skivorna är så tunna som möjligt, cirka 0,6 cm. Förvärm dehydratorn till cirka 57 grader. Sprid frukten på plattan och låt den torka i 35 timmar.